غذاهای ایرانی

طرز تهیه اسپناساک مازندرانی

مواد اولیه‌ی این خوراک مازندرانی از گوشت گوسفند یا گاو، اسفناج تازه، سبزیجات معطر، برگ سیر ونعناع، پیاز، هویج، آب و ادویه‌جات تشکیل شده است.

مواد لازم خورش اسپناساک

  • گوشت گوسفند 400 گرم
  • اسفناج تازه یک کیلو
  • سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، تره و نعناع) 300 گرم
  • سیر 3 حبه
  • پیاز متوسط 2 عدد
  • هویج یک عدد
  • آب به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن دنبه یا کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه خورش اسپناساک

  1. برای تهیه این غذا ابتدا پیاز و سیر را خرد می‌کنیم و با روغن دنبه یا کنجد تفت می‌دهیم.
  2. اسفناج را پس از شستن و خرد کردن به مواد اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
  3. سپس مقداری آب اضافه می‌کنیم.
  4. گوشت خرد شده را به مواد اضافه می‌کنیم.
  5. سپس سبزیجات معطر و هویج خرد شده را اضافه می‌کنیم.
  6. پس از اضافه کردن ادویه‌جات، اجازه می‌دهیم غذا در حرارت ملایم بپزد و جابیفتد.
  7. این غذا همراه برنج یا نان سنگک تازه و سبزی سرو می‌شود.
طرز تهیه اسپناساک
طرز تهیه خورش اسپناساک

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا