غذاهای ایرانی

اشکنه تخم مرغ: طرزتهیه یه اشکنه به سبک سیستان بلوچستانی ها

اشکنه تخم مرغ یکی از انواع مختلف اشکنه است که در سیستان و بلوچستان بیشر درست میشود، اشکنه از اون دسته غذاهایی که معمولا در اکثر شهرهای ایران پخت میشه اما هرکدوم به واسطه محل و موادی که دم دست دارن تغییراتی رو درش میدن.

مواد لازم اشکنه تخم مرغ

  • پیاز متوسط : 1 عدد
  • گوجه فرنگی متوسط : 2 عدد یا (رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری )
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم
  • آب : 3 لیوان
  • سیب زمینی متوسط : 2 عدد
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • مرزه خشک : 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه اشکنه تخم مرغ

  1. ابتدا پیاز را در کمی روغن تفت می دهیم .
  2. سپس گوجه خرد شده ، سیب زمینی خرد شده ، ادویه ، نمک و مرزه را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

  3. سپس آب را اضافه کرده می گذاریم بپزد.

  4. در انتها تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته به آرامی به غذا اضافه می کنیم.دقت داشته باشید تا پخته شدن تخم مرغ ها غذا را هم نزنیم.

 

5/5 (2 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا