سبک زندگی

انواع لوازم ریز آشپزخانه

در کنار ابزار اصلی آشپزخانه مثل چاقو، وجود ابزار مکمل آشپزی بسیار پر اهمیت است. ابزاری مثل ترازو، پیمانه و… در تهیه غذاهای جدید از روی دستورات آشپزی به شما کمک می کند، همچنین ابزاری مثل تخته آشپزی، پوست کن یا آبکش برای هر آشپزخانه ای لازم بوده و آشپزی بدون آنها ممکن نیست. در ادامه به توضیحی درباره هر یک از ابزارهای ریز آشپزخانه خواهیم پرداخت.
01
در باز کن
در بازار لوازم خانگی انواع گوناگونی از در بازکن موجود است، از جمله درباز کن مخصوص شیشه، قوطی و یا چوب پنبه. این دربازکن ها عموما به صورت دستی هستند و به راحتی می توان از آنها استفاده کرد. نوع دیگری از دربازکن به نام دربازکن رباتیک نیز موجود است، این نوع دربازکن کاملا اتوماتیک بوده و بدون ایجاد لبه تیز دارای آهن ربا برای جدا کردن درب می باشد. عملکرد این دستگاه با باطری بوده و قابل استفاده برای قوطی های قطر 52 الی 153 میلیمتر میباشد.
02
سیر له کن
این ابزار دستی دارای محفظه کوچکی به اندازه یک یا دو حبه سیر میباشد که با کمک آن می توانید به راحتی بدون دخالت دست سیر را له کنید.
03
رنده
رنده به اشکال مختلف در بازار موجود است، از رنده های دستی و استیل گرفته تا برقی. رنده ها چه برقی چه دستی دارای تیغه های ریز تا درشت بوده و برای مصارف مد نظر شما کاربرد دارد. بسیاری از رنده های موجود در بازار، صفحه ای کشویی دارند که مواد غذایی را تا زمانیکه مایل به برداشتن آن نباشید، درون رنده و روی آن صفحه نگه می دارند.
04
برش زن
در بازار متنوع لوازم آشپزخانه برای هر کاری یک برش زن وجود دارد، از جمله برش زن پیتزا، برش زن سیب، برش زن آناناس، برش زن انبه، برش زن تخم مرغ، برش زن حلقه ای و برش زن چند کاره که با داشتن تیغه های قابل تعویض چند کار را انجام می دهد.
05
پوست کن
فرقی نمی کند که از پوست کن برای گرفتن پوست سیب زمینی استفاده می کنید یا تهیه شکلات رنده شده، در هر صورت با هر نوع استفاده و کارآیی، یک پوست کن خوب باید دارای تیغه پهن و با دوام باشد. پوست کن با تیغه فولاد ضد زنگ خیلی بهتر و روان تر از پوست کن با تیغه سرامیکی پوست سبزیجاتی مانند سیب زمینی و هویج و … را می گیرد.
پوست کن با تیغه دندانه دار برای گرفتن پوست سبزیجاتی مثل کدو که پوستی ضخیم دارند استفاده می شود.
06
بیفتک کوب
با استفاده از این وسیله میتوانید ضخامت گوشت یا مرغ را به راحتی کم کنید. برای تهیه استیک و یا رولت شما ناچار خواهید بود تکههای گوشت را نازک کنید، این وسیله با دارا بودن دو نوع سوراخ درشت و ریز به شما برای رسیدن به هدف مورد نظرتان کمک میکند.
07
هسته گیر
هسته گیر که با جنس پلاستیک و یا استیل وسیله ای بسار مفید برای آن هایی است که تمایل به درست کردن مربای آلبالو و یا تهیه زیتون پرورده دارند. با استفاده از این دستگاه می توانید هسته آلبالو و زیتون را به راحتی بگیرید.
08
پوره ساز
دستگاه پوره ساز همان طور که از نامش پیداست برای پوره کردن سیب زمینی پخته به کار می رود. این وسیله دستی که همانند گوشت کوب عمل می کند، بدون اینکه به رنده نیاز داشته باشید می توانید در عرض چند ثانیه سیب زمینی را پوره کنید.
09
تخته آشپزی
یک تخته خوب از تیغه های چاقوی شما محافظت کرده، از پخش شدن باکتری های مضر جلوگیری می کند و تمیز کردنش راحت است. جنسهای مختلفی از جمله چوبی، پلاستیکی، شیشه ای و انعطاف پذیر در بازار موجود است. پیشنهاد ما به شما تخته پلاستیکی فشرده بدون منفذ است زیرا در برابر بو مقاوم است و بوی مواد غذایی را به خود نمی گیرد.
شما باید همیشه تخته ای را انتخاب کنید که از دو طرف آن بتوان استفاده کرد، لبه های تیز و لغزنده نداشته باشد و کاملا روی سطح صاف قرار بگیرد.
10
اسکوپ
از اسکوپ عموما برای ریختن بستنی در ظرف استفاده می شود، به کمک این وسیله می توانید تکه های بستنی را به شکل گرد و زیبا سرو کنید.
11
کاهو و سبزی خشک کن
شستن سبزیجات برگ دار خیلی آسان است ولی خشک کردن آنها مخصوصا در آشپزخانه های کوچک با حوله و دست خیلی سخت است. استفاده از دستگاه سبزی خشک کن روندی کامل و مناسب و همینطور زحمت کمتری دارد. توجه داشته باشید کاهو خشک کنی را انتخاب کنید که برای شروع خشک کردن دارای یک اهرم نرم و یا یک پمپ خوب باشد و همچنین یک ترمز خوب برای مکث کردن داشته باشد.
سبزی خشک کن عموما گرد بوده و سبد داخل آن با کاسه زیرین فاصله مناسبی دارد تا آب گرفته شده سبزیجات دوباره با آن برخورد پیدا نکند. در عین حال سبد آن باید بسیار محکم باشد که در حین کار لیز نخورده و از جا در نیاید.

 

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن