باچانگای گوشت
مواد لازم باچانگای گوشت
- خمير يوفكا سه ورق
- گوشت چرخكرده 500 گرم
- پياز يك عدد
- رب گوجهفرنگي دو قاشق غذاخوري
- هويج رندهشده سه عدد
- پنير پيتزا 300 گرم
- اسفناج يا برگ چغندر خردشده 100 گرم
- روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم
- آويشن يك قاشق چايخوري
- آب نصف پيمانه
- Advertisement -
طرز تهیه باچانگای گوشت
- گوشت چرخ كرده را با پياز خرده شده، روغن و نمك تفت دهيد.
- سپس رب گوجهفرنگي را اضافه كرده و كمي فلفل بزنيد.
- يك ورق يوفكا را پهن كرده و نصف پيمانه آب را با نصف پيمانه روغن مخلوط كرده و با قلم‌مو روي خمير بماليد.
- سپس پنير پيتزا را روي ورق يوفكا پخش كرده ورق دوم را روي ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روي آن بماليد بعد مخلوط برگ چغندر و هويج رندهشده را پخش كنيد.
- در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخكرده را ريخته و كمي آويشن بپاشيد.
- يوفكا را از پايين به صورت لوله پيچيده و در سيني فر چرب شده به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد.
- در حين پخت يك الي دوبار روي آن را با قلم‌مو روغن ماليده تا كاملا برشته شود.
بیشتر بخوانید: