غذاهای ایرانی

طرز تهیه بریانی گوشت و کلم

مواد لازم بریانی گوشت و کلم

  • گوشت گوساله : 300 گرم
  • پیاز خرد شده : 2 پیمانه
  • گوجه فرنگی خرد شده : 3 پیمانه
  • فلفل دلمه‌ای : 1 پیمانه
  • ماست : یک چهارم پیمانه
  • روغن کانولا : 4 قاشق غذاخوری
  • پودر سیر و زنجبیل : 2 قاشق غذاخوری
  • پودر چیلی : 1 قاشق غذاخوری
  • میخک خرد شده : 10 عدد
  • هل سبز و سیاه : 2 قاشق چایخوری
  • پودر فلفل سیاه و کاری : 2 قاشق چایخوری
  • نمک و زردچوبه : به مقدار لازم

 طرز تهیه بریانی گوشت و کلم

  1. پیاز را تفت داده، زنجبیل، سیر و سپس پودر چیلی، هل، پودر کاری، میخک، نمک و ماست را اضافه کنید.
  2. گوجه فرنگی‌های خرد شده را نیز اضافه کنید تا آب آن روی حرارت کشیده شود.
  3. سپس گوشت‌ خرد شده، فلفل دلمه ای و در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید.
  4. وقتی گوشت‌ کاملاً پخت، مواد را به برنج پخته شده اضافه کرده و به آن زردچوبه و نمک بزنید.
  5. روغن کانولا را روی سطح برنج سطح پخش کرده و در فر در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا