بریان ماهی
بریان ماهی یکی از غذاهای لذیذ استان سیستان و بلوچستان است که با ماهی تن تهیه می شود. با قندپهلو همراه شوید تا طرز تهیه بریان ماهی را بخوانید و در منزل تهیه نمایید.
فهرست مطالب
مواد لازم بریان ماهی
- ماهی تن : 500 گرم
- پیاز متوسط : 1 عدد
- سیر : 3 حبه
- برنج : 4 پیمانه
- گوجه فرنگی : 4 عدد
- روغن مایع : به مقدار لازم
- گشنیز : به مقدار لازم
- فلفل سبز : به مدار لازم
- رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه بریان ماهی
- ماهی را در روغن کمی تفت می دهیم.
- سپس پیاز و گوجه فرنگی، فلفل سبز، سیر و گشنیز را در روغن کمی تفت می دهیم.
- به مدت ده دقیقه آنها را هم می زنیم.
- سپس ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.
- ماهی سرخ شده را کف قابلمه می گذاریم و سس آماده شده را به آن اضافه می کنیم.
- در نهایت برنج را آبکش نموده روی آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم حدود نیم ساعت پخته شود و برنج دم بکشد.
- این غذا را می توانید بدون برنج هم سرو کنید ویا در کنار برنج از آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: