دسر

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم سنتی زعفرانی :

  • شکر : 5 قاشق غذاخوری
  • زرده تخم مرغ (کوچک) : 1 عدد
  • شیر تازه : 1 لیوان
  • زعفران آب شده : 1 قاشق غذاخوری
  • ثعلب : 1 قاشق چایخوری (خرید ثعلب)
  • خلال پسته : 1 قاشق غذاخوری
  • خلال بادام : 1 قاشق غذاخوری

دستورتهیه بسنتی زعفرانی :

  1.  زرده تخم مرغ را می زنیم تا زرده سفت و کشدار شوند
  2.   شیر را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید و بعد آرام آرام روی زرده ها می ریزیم و هم می زنیم تا زرده ها نبرد
  3.  شکر و پودر ثعلب را به خوبی با هم مخلوط می کنیم
  4.   سپس شکر و ثعلب مخلوط شده را به شیر اضافه می کنیم
  5.   تمام مواد را روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم بماند
  6.   زعفران ، خلال پسته و خلال بادام را داخل مواد ریخته و آنرا به خوبی مخلوط می کنیم
  7.   مواد را از روی حرارت بر می داریم
  8.   مواد را ابتدا داخل ظرف فلزی ریخته و بگذارید مقداری خنک شود
  9.   قالب را داخل فریزر می گذاریم
  10.  هر ۱۵ دقیقه یکبار باید بستنی را از فریزر درآورد و به صورت عمودی آنرا هم بزنید تا هنگام هم زدن مقداری هوا با مواد مخلوط شود و به اصلاح حباب ریز در بستنی ایجاد شود
  11.   این کار را چندین بار باید تکرار کرد تا یخ نزند و بستنی به عمل بیاید
  12.   بستنی سنتی زعفرانی شما آماده است، نوش جان
5/5 (3 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن