غذاهای ایرانی

طرز تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج پر مصرف‌ترین نوع بورانی در ایران است. در این مطلب از قندپهلو طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و مجلسی را بخوانید.

مواد لازم بورانی اسفناج

  • اسفناج ۱ کیلو
  • ماست سفت و ترش ۰.۵ کیلو
  • سیر تازه ۱۰۰ گرم
  • گردوی خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه بورانی اسفناج

  1. ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و تمیز بشورید. سیر را نیز تمیز کنید و پوست آن را بگیرید.
  2. سپس اسفناج و سیر را خرد کنید.
  3. در یک قابلمه بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
  4. روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد.
  5. بعد از اینکه اسفناج‌ها خوب پخت، از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
  6. ماست را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
  7. سپس اسفناج، کمی نمک، فلفل و گردوی خردشده را در آن بریزید و مخلوط کنید.

نکات تهیه بورانی اسفناج

  • می‌توانید اسفناج و سیر خرد شده را با کمی روغن زیتون تفت دهید و بعد بگذارید تا بپزد.
  • برای خوش طعم شدن بورانی بهتر است از ماست چکیده استفاده کنید. اگر از ماست چکیده موسیر استفاده می‌کنید نیازی به اضافه کردن سیر نیست.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا