غذاهای ایرانی

بولامه ترکمن صحرا: برای هفتمین روز تولد نوزاد

بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می‌باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود.

در این مراسم، خانم‌های فامیل، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می‌کنند.

دستور پخت بولامه در زیر آورده می‌شود تا شما هم با پخت آن در منزل، از عطر و طعم دلپذیر و دلچسبش لذت ببرید.

مواد لازم بولامه

  • شکر: ۴ پیمانه.
  • روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره: به میزان لازم.
  • برنج نیم‌دانه: ۲ پیمانه.
  • خلال پسته و بادام برای تزیین: به میزان لازم.

دستور تهیه بولامه

  1. ابتدا برنجی را که از یک روز قبل خیس کرده‌ایم را در روغن سرخ می‌کنیم.
  2. سپس، برنج سرخ شده را حدود ۸ ساعت با آب فراوان می‌جوشانیم.
  3. در انتها باید برنج کاملا له شده و روغن موجود در دیگ به خورد برنج برود.
  4. سپس، شکر را به غذا اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملاٌ حل شود.
  5. بعد از مدتی که بولامه جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با خلال بادام و پسته تزیینش می‌کنیم.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا