آشپزی

طرز تهیه “تاس کباب” با گوشت ران گوسفندی سریع و آسان

مواد لازم تاس کباب

  • گوشت ران گوسفندی: 400 گرم     
  • پیاز: 1 عدد
  • گوجه فرنگی: 2 عدد
  • هویج: 2 عدد
  • سیب‌زمینی: 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • دارچین: 1 قاشق غذاخوری
  • آب، روغن، نمک و فلفل: به مقدار لازم

 دستور پخت تاس کباب

  1. در قابلمه‌ای مقداری روغن ریخته و گوشت خرد شده را کف آن بچینید.
  2. سپس به ترتیب روی آن پیاز، هویج، سیب زمینی و گوجه فرنگی‌ها را که حلقه حلقه شده چیده و نمک، فلفل و دارچین را روی آنها می‌پاشیم.
  3. رب را با مقداری آب حل کرده و روی مواد می‌ریزیم و بقیه آب را تا جایی که روی مواد را بگیرد به آن اضافه می‌کنیم.
  4. به مدت 45 دقیقه فرصت می دهیم تا پخته شده و جا بیافتد.

نکات پخت تاس کباب

  • هنگام چیدن مواد داخل ظرف بهتر است لا به لای مواد نمک ، فلفل و زردچوبه بپاشید تا طعم آن فوق العاده شود.
  • سیب زمینی ها را در پایان پخت گوشت به بقیه مواد اضافه کنید تا له نشود.
  • اگر از طعم شیرین به در تاس کباب خوشتان نمی آید می توانید مقداری آب لیمو یا آب غوره در پایان به غذا اضافه کنید.
  • پودر سیر و یا سیر له شده طعم بهتری به غذا میدهند.
  • تاس کباب یک غذای رژیمی و بسیار سالم محسوب می شود. چون روغنی در آن بکار نرفته است.
  • در تاس کباب بهتر است ابتدا گوشت و پیاز را کف قابلمه بچینید و به مدت یک ساعت و نیم با دو لیوان بپزید. زمانی که گوشت پخت بقیه مواد را روی گوشت بچینید و اگر آب لازم بود مقدار اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز به پخت ادامه بدهید
  • برای طبخ تاس کباب میتوانید از انواع گوشت مثل شتر مرغ ،بوقلمون و یا شتر استفاده کنید.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن