تخم مرغ سوخاری
مواد لازم تخم مرغ سوخاری
- تخم مرغ آبپز سفت ۱۲ عدد
- آرد ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد سوخاری ۱ پیمانه
- روغن سرخ کردنی۴ قاشق غذاخوری
- سس مایونز۲ قاشق غذاخوری
- خیارشور رنده شده۲ قاشق چایخوری
- خردل۱ قاشق چایخوری
- سس فلفلی
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه تخم مرغ سوخاری
- تخم مرغ های آبپز شده را پوست کنده و کنار بگذارید.
- درون یک قابلمه متوسط تا نیمه روغن کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود.
- تخم مرغ ها را از وسط دو نیم کرده، زرده های آنها را جدا نمایید و درون یک کاسه جداگانه بریزید و کنار بگذارید.
- در کاسه های جداگانه، آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری را بریزید.
- نیمه های تخم مرغ پخته را به ترتیب درون آرد سفید، تخم مرغ و سپس پودر سوخاری غلتانده و سپس درون روغن داغ بیندازید.
- دو تا سه دقیقه هر طرف آنها را سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.
- سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
- سس مایونز، خیارشور رنده شده، خردل، سس فلفلی، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
- مخلوط به دست آمده را درون قیف های پلاستیکی یکبارمصرف ریخته و یک ماسوره ستاره ای سر آن بگذارید.
- مخلوط زرده را درون سفیده های سوخاری شده بریزید.
- روی آنها پودر پاپریکا بپاشید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: