مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز

گوجه سبز یک میوه نوبرانه است که ترشی گوجه‌ سبز هم به همان میزان خودش پر طرفدار است، ترشی گوجه سبز 1 الی 2 هفته بعد قابل سرو است.

مواد لازم ترشی گوجه‌ سبز

  • گوجه سبز ۱ کیلوگرم
  • سرکه به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • ترخون ۳ شاخه
  • ادویه ترشی ۲ قاشق مربا خوری
  • پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری
  • پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
  • فلفل قرمز تند ۳ عدد
ترشی گوجه‌ سبز
طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز

  1. ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاک کرده و بشویید و بگذارید کاملا خشک شده و آبش برود.
  2. ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده کرده و آن را بشویید و با دستمال کاملا خشک کنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
  3. کمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان، پودر سیر، موسیر و ادویه ترشی بریزد و ۱عدد فلفل رویش قرار دهید .
  4. به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمک و سرکه بپوشانید تا ظرف کاملا سرپر باشد.
  5. روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت کنید.
  6. ظرف ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید و حدودا ۱هفته تا ۲هفته بعد مصرف کنید.
نحوه درست کردن ترشی گوجه‌ سبز
نحوه درست کردن ترشی گوجه‌ سبز

نکات تهیه ترشی گوجه‌ سبز

  • در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره استفاده کنید.
  • میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا