طرز تهیه تیرامیسو با نان رولت
تیرامیسو دسر بسیار لذیذ و مشهور ایتالیایی است که برای تهیه آن از مواد مختلفی میتوان استفاده کرد در این دستور از نان رولتی تهیه کرده ایم. همچنین پنیر اصلی که در این دسر استفاده می شود پنیر ماسکارپونه است که به دلیل اینکه این پنیر گاهی سخته پیدا می شود پنیر خامه ای را جایگزین کرده ایم.
فهرست مطالب
مواد لازم تیرامیسو با نان رولت
- آرد : 135 گرم
- شکر : 100 گرم
- وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
- تخم مرغ : 4 عدد
- آب جوش : یک چهارم پیمانه
- پنیر خامه‌ای : 400 گرم
- خامه فرم گرفته : 150 گرم
- پودر قند : 2 قاشق سوپخوری
- آب جوش : یک چهارم پیمانه
- نسکافه : 2 قاشق سوپخوری
- پودر قند : 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه نان رولت برای تیرامیسو
- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کرده، سفیده را خوب می‌زنیم.
- سپس نیمی از شکر را اضافه کرده و دوباره می‌زنیم.
- زرده را نیز جداگانه با نیمی از شکر و وانیل زده تا کشدار شود.
- سپس آب جوش را به زرده‌ها اضافه می‌کنیم تا پف کند.
- در ادامه سفیده را با زرده مخلوط کرده، آرد را به تدریج اضافه کرده و بصورت دورانی هم می‌زنیم و داخل سینی فر ریخته و پهن می‌کنیم.
- فر را با دمای دویست درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده و سینی را به مدت پانزده دقیقه قرار می‌دهیم.
طرز تهیه تیرامیسو با نان رولت
- پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن برقی می‌زنیم تا پوک و سبک شود.
- سپس خامه‌ی فرم گرفته را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
- برای تهیه شربت، نسکافه، آب جوش و پودر قند را مخلوط می کنیم.
- داخل ظرف پیرکس یک لایه نان رولت قرار داده، با شربت سطح آن را خیس کرده و از مواد بالا روی نان می‌مالیم.
- لایه بعدی رولت را روی مواد گذاشته و چند بار این کار را انجام می‌دهیم.
- بطوریکه لایه آخر با مواد تیرامیسوکه شامل پنیر خامه‌ای، پودر قند و خامه‌ی فرم گرفته است پوشیده شده باشد.
- در انتها پودر نسکافه را روی این مواد الک کرده و داخل یخچال قرار می‌دهیم تا مواد به خوبی مخلوط شوند و طعم بگیرند.
نکات تهیه تیرامیسو با نان رولت
- تیرامیسو با نان رولت حداقل نصف روز و حداکثر یک روز باید در یخچال استراحت کند تا طعم خوبی پیدا کند.
- در انتخاب پنیر خامه ای دقت کنید کم نمک ترین پنیر بازار باشد.