آشپزی

جوجه تندوری هندی

مواد لازم:

 

ران یا سینه بدون استخوان مرغ: 500 گرم
ماست: 2 قاشق غذاخوری
رزماری: 1 ساقه
رب تندوری یا گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپخوری
سیر: 2 حبه
پیاز: 1 عدد بزرگ
پودر پاپریکا: 1 قاشق مرباخوری
پودر گراماسالا: 1 قاشق مرباخوری
فلفل تند قرمز: 1 قاشق مرباخوری
نمک: به مقدار لازم
روغن: 2 قاشق غذاخوری
پلوی دمی: برای سرو

طرز تهیه:

 

مرغ‌ها را به صورت مکعب‌های 5×2 سانتی متر خرد کرده، سپس تمام مواد به غیر از روغن، مرغ و ماست را با هم مخلوط کرده و 30 دقیقه در یخچال قرار‌ دهید، مرغ را نیز اضافه کرده و زیر و رو کنید.
پس از 30 دقیقه روغن و ماست را اضافه کرده و دوباره مواد را با هم مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و 4 الی 5 ساعت در یخچال استراحت دهید.
جوجه ها را به سیخ کشیده و با حرارت ملایم آن ها را کباب کنید.
نکته: این غذای سنتی ایالت پنجاب در هند می‌باشد. شما می‌توانید مقدار تندی جوجه را به سلیقه خود تغییر دهید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن