آشپزی

جوجه تندوری

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:

 

سینه مرغ بدون استخوان: 500 گرم
آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری
رب تندری: 3 قاشق سوپخوری
ماست: 3 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده: 1 حبه
روغن مایع ذرت: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پلودمی (برای سرو): به میزان لازم

طرز تهیه:


سینه های مرغ را به قطعات مکعبی 2/5 سانتی‌متری خرد کرده سپس آب لیمو، رب تندری، ماست، سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه  کرده خوب ورز می‌دهیم تا ماست و مواد جذب مرغ شوند، روی کاسه را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در این سس می‌خوابانیم. گریل را روشن کرده به ترتیب 1 عدد سینه مرغ و1 عدد پیاز به سیخ می زنیم. با برس مقداری روغن روی پیازها مالیده، کباب‌ها را داخل سینی فر گذاشته و زیر گریل را به مدت 10الی 12 دقیقه روشن می‌کنیم. سپس کباب‌ها را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد. این کباب که غذای سنتی ایالت پنجاب در هند است را می توان با پلودمی یا نان مخصوص هندی سرو کرد.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن