شیرینی

طرز تهیه حاجی بادام یزد

حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که در برخی شهرهای ایران از جمله یزد تولید می‌شود. این شیرینی به دلیل وجود جوز و آرد نخودچی ارزش غذایی خوبی دارد.

مواد لازم  حاجی بادام یزد

  • قند خرد کرده و کوبیده یک کیلو
  • بادام پوست گرفته نیم کیلو
  • تخم مرغ ده عدد
  • هل یک قاشق

دستور تهیه حاجی بادام یزد

  1. قند خرد کرده را با بادام چرخ می‌کنند تا روغن بیاندازد.
  2. تخم مرغ هارا شکسته قند و بادام را به آن اضافه می‌کنند تا خمیر مایه ای به دست آید.
  3. سپس خمیر را به صورت مفتول هایی در آورده با کارد یا چاقو آنها را به قطعات کوچک می‌برند.
  4. قطعات بریده شده را در یک سینی گذاشته و حرارت ملایم تنور یا فر قرار می‌دهند تا پخته شود و باید در حدی داخل فر بماند که فقط خشک شود.
  5. بعد از سردشدن مصرف می‌کنند.
1531
1532
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا