طرز تهیه حلوای باقلوا

حلوای باقلوا یکی از حلواهای مجلسی و بسیار خوشمزه است مخصوصا کسانی که باقلوا دوست دارند حتما از این حلوا خوششان می آید . در این مطلب با طرز تهیه حلوای باقلوا آشنا خواهیم شد .

مواد لازم حلوای باقلوا

• آرد گندم سفید سه لیوان
• شکر دو لیوان
• روغن یک لیوان
• زعفران ساییده حل شده پنج قاشق غذا خوری
• آب سه لیوان
• گلاب یک فنجان

دستور تهیه حلوای باقلوا

1. روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود.وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد).
2. شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.
3. سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود.
4. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی به‌هم بچسبند.
5. می‌توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.
6. این حلوا خیلی خوشمزه است.