دسر

طرز تهیه حلوا سیاه

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیلی که طرفدارهای زیادی هم داره و حلوا سیاه به تنهایی یکی از بهترین سوغاتی های این شهر به حساب می آید. این دسر با وجود گذشت یک قرن از ابداع آن همچنان اصول پخت و طرز پخت سنتی خود را حفظ کرده است.

مواد لازم حلوا سیاه

  • آرد نان سنگک : 4 پیمانه
  • آرد جوانه گندم : 1 پیمانه
  • آب : 1 پیمانه
  • کره یا مارگارین : 180 گرم
  • ادویه مخصوص : 1 قاشق سوپ خوری
  • پودر گردو : 100 گرم
  • پودر کنجد : 50 گرم
  • شیره انگور : نیم لیتر
  • خلال پسته : 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه حلوا سیاه

  1. در تابه مناسبی، هر دو آرد را با هم ترکیب کنید.آب را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود.
  2. سپس کره را در چند مرحله اضافه کنید  و آرد را پیوسته هم بزنید تا یک دست شود و رنگ آرد تغییر کند و به صورت خمیر در آید.
  3. ادویه، گردو و کنجد را نیز بیفزایید.
  4. در پایان ، شیره را با مواد ترکیب کنید و پس از پنج دقیقه، شعله را خاموش کنید.
  5. در این مرحله حلوا را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا