حمص بادام زمینی
حمص یا هوموس بادام زمینی این دستور مخصوص افرادی است که طرفدار بادام زمینی و به خصوص کره ی بادام زمینی هستند، چون در تهیه ی این حمص به جای ارده از کره بادام زمینی استفاده می کنیم.
مواد لازم حمص بادام زمینی
- نخود ۶۰۰ گرم
- سیر ۱ حبه
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی ۱/۳ پیمانه
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- پودر زیره ۲ قاشق چای خوری
- ماست چکیده ۱/۳ پیمانه
- بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
طرزتهیه حمص بادام زمینی
- نخود را آب پز کنید.
- آن ها را آبکشی کرده و آب اضافی آن ها را بگیرید.
- سیر را پوست بگیرید.۳- بادام زمینی را خرد کنید.
- نخود پخته را به همراه سیر، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، کره بادام زمینی، آبلیمو، نمک و پودر زیره درغذاساز ریخته و بزنید تا یکدست شوند.
- ۴ قاشق غذاخوری ماست چکیده اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید (اگر حمص خیلی غلیظ بود ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری دیگر ماست یا روغن به آن اضافه کنید).
- آن را بچشید و در صورت لزوم آبلیمو و نمک بیشتری به آن اضافه کنید.
- هنگام سرو در صورت تمایل بادام زمینی خرد شده و پودر فلفل قرمز را با هم ترکیب کنید و روی هوموس بریزید.
بیشتر بخوانید: