غذاهای خارجی

طرز تهیه خرچنگ و میگو پخته

میگو و خرچنگ از آن دسته آبزیانی هستند که برای ما ایرانی ها پختنشان مقداری سخت است در صورتی که باید بگوییم پختن میگو و خرچنگ آنقدر که فکرش را میکنید سخت نیست.

مواد لازم خرچنگ و میگو پخته

  • کره ۴ قاشق غذاخوری
  • سیر ریزشده ۲ حبه
  • کرفس ۲ شاخه
  • فلفل دلمه‌ایی سبز۱ عدد
  • پیاز ریزشده ۱ عدد
  • فلفل تند هندی مقداری
  • پودر فلفل چیلی مقداری
  • آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
  • ماهی ۱و نیم فنجان
  • میگو پوست کنده و پاک‌شده۵۰۰ گرم
  • گوشت خرچنگ تکه شده یک و نیم فنجان
  • خامه غلیظ یک چهارم فنجان
  • خرده نان ۱ فنجان
  • پیازچه خردشده ۱ بوته
  • پیاز پخته شده، آرد ذرت یا برنج برای سرو

دستور تهیه خرچنگ و میگو پخته

  1. فر را گرم کنید.
  2. کره را در ماهی‌تابه چدنی با قطر ۲۵ سانت ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  3. سیر، کرفس، فلفل، پیاز، فلفل هندی و پودر فلفل چیلی را بیافزائید.
  4. دائما هم بزنید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند.
  5. اجازه ندهید سبزیجات قهوه‌ایی شوند.
  6. آرد را با مواد مخلوط کنید و و اجازه تا به مدت ۲ دقیقه بپزند، دائما هم بزنید.
  7. ماهی‌ها را به آرامی اضافه کنید.
  8. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بجوشد، حرارت را کم کنید و تا غلیظ شود.
  9. میگوها، خرچنگ و خامه را سبزیجات بیافزائید و حرارت را کمی زیاد کنید.
  10. اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه میگوها بپزند و صورتی شوند.
  11. خرده‌های نان و پیازچه‌ها را روی آن بریزید.
  12. ماهی‌تابه را در در طبقه مخصوص کباب فر قرار دهید و اجازه دهید خرده نان‌ها قهوه‌ایی شوند.
  13. به سبک خانواده خود سرو کنید.
طرز پخت میگو و خرچنگ

کالری خرچنگ و میگو پخته

  • ۳۰۰ کالری
  • ۲۸ گرم پروتئین
  • ۱۷ گرم کربوهیدرات
  • ۲ گرم فیبر
  • ۳ گرم قند
  • ۱۴ گرم چربی
  • ۷ گرم چربی اشباع‌شده
  • ۸۹۰ میلی‌گرم سدیم
5/5 (3 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا