آشپزی

خوراک بادمجان و پیازچه

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:
بادمجان: 900 گرم
سیر: 2 حبه
گوجه فرنگی‌: 3 عدد
عصاره سبزیجات: 1 عدد
آب: 150 میلی لیتر
سویا سس: 2 قاشق غذاخوری
پیازچه: 4 قاشق غذاخوری
فلفل چیلی قرمز: 1 عدد
فلفل چیلی سبز: 1 عدد
گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد کوچک
روغن بدون پالم: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

روغن را در تابه گرم کنید، پیاز نگینی خرد شده را به مدت4 دقیقه تفت داده، سپس سیر له شده و گوجه فرنگی فیله شده و حبه قندی خرد شده ‌را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بادمجان حبه قندی درشت خرد شده را اضافه کرده، به مدت 2 دقیقه تفت دهید. عصاره سبزیجات و آب را به مخلوط اضافه کرده، در قابلمه را بگذارید تا ملایم بجوشد و بادمجان ها کاملا نرم شوند. سویا سس، نیمی از پیازچه اسلایس شده، گشنیز خرد شده و تمام فلفل چیلی سبز و قرمز خرد شده را به خوراک اضافه کنید. در آخر کمی نمک و فلفل اضافه کنید و زمان دهید تا خوراک به خوبی جا بیافتد. خوراک را در ظرف مورد نظر کشیده و با پیازچه و گشنیز تزئین کنید.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن