غذاهای ایرانی

طرز تیهه خوراک عدس بادمجان نیشابوری

دستور پخت عدس بادمجان نیشابوری یکی از انواع خوراک های خوشمزه ایرانی که با بادمجان و عدس پخت میشود.طرز تیهه عدس بادمجان را به همراه قندپهلو بخوانید.

مواد لازم عدس بادمجان نیشابوری (۴ نفر)

  • گوشت با استخوان خورشتی : ۲۰۰ گرم
  • عدس : ۱ پیمانه
  • بادمجان : ۴ عدد قلمی
  • پیاز : ۲عدد بزرگ
  • آبلیمو : ۱ قاشق سوپخوری
  • نمک ، فلفل و زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم
  • کمی زعفران دم کشیده

دستور پخت عدس بادمجان نیشابوری

  1. عدس را چند ساعتی خیس کنید.
  2. گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با کمی زردچوبه و رب گوجه و روغن تفت دهید و با مقداری آب حدود ۴ لیوان بپزید.
  3. پیاز ها را هم خلالی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.
  4. بادمجان ها را سرخ کنید . و عدس را هم جداگانه با کمی آب بپزید.
  5. وقتی گوشت پخت همه ی مواد آماده شده (پیاز داغ – بادمجان و عدس) را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل وآبلیمو را هم به آن اضافه می کنیم تا کمی بجوشد.
  6. در پایان کار زعفران را اضافه می کنیم.
  7. این خوراک با نان سرو می شود.
دستور پخت عدس بادمجان نیشابوری
دستور پخت عدس بادمجان نیشابوری

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا