غذاهای خارجی

طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر

طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر یک خوارک روسی و از غذاهای پرطرفدار از اروپای شرقی است. خوراک گوشت و چغندر کمی شبیه سوپ برش روسی است. اما مواد اولیه آن ها و نحوه پختشان تفاوت های اندکی دارد.

مواد لازم خوراک گوشت و چغندر

  • گوشت: ۳۰۰ گرم
  • چغندر قرمز: ۳ عدد
  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۲ حبه
  • پیاز: ۲ عدد
  • هویج: ۲ عدد
  • جعفری خرد شده :۳ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۱ قاشق غذاخوری
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر

  1. گوشت خرد شده را همراه با یک عدد پیاز رنده شده تفت دهید.
  2. بعد از اینکه رنگ گوشت کمی تغییر کرد چهار لیوان آب به آن افزوده روی حرارت ملایم گوشت را بپزید.
  3. پوست چغندر را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.
  4. چغندر را همراه با سرکه و رغن در تابه تفت دهید.
  5. به مواد شکر و رب گوجه اضافه کرده و همچنان تفت دهید.
  6. صبر کنید تا رشته های چغندر رنده شده کمی نرم شوند.
  7. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
  8. یک پیاز خرد شده را با مقداری کره در ماهیتابه تفت دهید.
  9. سپس هویج پوست کنده و رنده شده را به آن بیفزایید و تا نرم شدن هویج آن ها را تفت دهید.
  10. حدود دو ساعت صبر کنید تا گوشت کاملا پخته شود.
  11. سپس سیب زمینی های خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
  12. یک ربع مهلت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
  13. همه موادی را که قبلا تفت داده اید به گوشت بیفزایید و یک ربع دیگر صبر کنید.
  14. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
  15. سپس آن ها را همراه با جعفری خرد شده، سیر رنده شده و نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید.
  16. خوراک را روی حرارت ملایم قرار دهید و باز هم یک ربع صبر کنید تا کمی بجوشد و کاملا جا بیفتد.
  17. پس از نیم ساعت خوراک شما آماده است.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا