آشپزی

خوراک گوشت و کلم

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:

 

گوشت گوسفندی (خرد شده): 300 گرم
آرد: 2 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد برزگ
سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
آب گوشت یا استاک گوشت: 2 لیوان
کلم پیچ: 1عدد

طرز تهیه:

 

گوشت را در مخلوط آرد، نمک و فلفل غلتانده تا گوشت آرد را به خودش بگیرد.
درون قابلمه یا دیگچه سرامیکی گوشت را با روغن تفت داده بطوریکه هر طرف گوشت به مدت 4 دقیقه حرارت ببینید و قهوه ای شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. به مواد داخل دیگچه آب گرم، سرکه و آبگوشت را اضافه کرده اجازه دهید با جوش سوزنی مواد 6 ساعت بپزد.
هنگام سرو کلم ها را به 4 قسمت برش داده و در آب جوش و نمک 10 تا 12 دقیقه بجوشانید، سپس شوک آب سرد داده و به همراه گوشت سرو کنید.
نکته: این غذا اگر در دیگ سرامیکی پخته شود بهتر جا می افتد .

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن