خورش تخم مرغ

خورش تخم مرغ یکی از غذاهای سنتی استان سیستان و بلوچستان است این غذا شبیه به قلیه تخم مرغ استان خوزستان است اما خیلی ساده تر از آن تهیه می شود.

مواد لازم خورش تخم مرغ

• تخم مرغ : 4 عدد
• رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
• گشنیز خرد شده : 100 گرم
• پیاز متوسط : 1 عدد
• زردچوبه : به مقدار لازم
• ادویه جنوب : به مقدار لازم
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم
• روغن مایع : به مقدار لازم

طرز تهیه خورش تخم مرغ

1. ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم.
2. سپس گشنیز را خرد کرده به همراه ادویه، زردچوبه، فلفل و نمک و رب گوجه به آن اضافه می کنیم.
3. نصف لیوان آب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید.
4. در آخر تخم مرغ ها را که قبلا به صورت آب پز تهیه کرده ایم به آن اضافه می کنیم.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه کشک زرد سیستان بلوچستان
• طرز تهیه اشکنه پیاز
• کالری قلیه ماهی
• طرز تهیه خورش قلیه ماهی
• طرز تهیه قلیه میگو