آشپزی

خورش تره رودباری

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:
سبزی (جعفری، گشنیز، شوید و تره): 500 گرم
برگ چغندر یا اسفناج: 500 گرم
لوبیا سبز: 200 گرم
گوجه فرنگی: 3 عدد متوسط
گوجه سبز یا غوره: به مقدار لازم
سیر: 3 تا 4 حبه متوسط
تخم مرغ: 2 تا 3 عدد
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و گلپر: به مقدار لازم

 طرز تهیه:

لوبیا سبز را خرد کرده و ته قابلمه بریزید. سبزی‌ خرد شده را به همراه غوره یا گوجه سبز را اضافه کنید. گوجه فرنگی را پوست گرفته، به دو قسمت برش بزنید، به همراه یک لیوان آب حدود یک ساعت حرارت دهید. پس از اینکه مواد به مقدار کافی پخت با گوشت کوب آنها را له کنید.
سیر ساطوری شده را جداگانه با روغن و زردچوبه تفت دهید تا به رنگ عسلی در آید، سپس تخم مرغ ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. مخلوط سبزی را به آن اضافه کرده و هم بزنید. پس از اینکه آب سبزی به خوبی کشیده شد غذا آماده است. خورش تره را به همراه برنج کته سرو کنید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن