خورش خلال بادام

نکات :
زرشک سیاه یک مدل زرشک است کە بە صورت خود جوش در کوهستانهای غربی ایران میروید . این زرشک مانند زرشک معمولی خواص بسیاری دارد ولی در طعم کمی با زرشک قرمز متفاوت است . این نوع زرشک ترشی کمتری دارد . این نوع زرشک را علاوه بر مناطق غربی کشور در سایر مناطق نیز میتوانید از عطاری ها تهیه نمایید . برائ تهیه خورش خلال تنها از این نوع زرشک میتوان استفاده کرد .
خورش خلال باید پر گوشت باشد و در استفاده از خلال بادام کم نگذارید .
زرشک را اواخر طبخ غذا اضافه کنید تا خورش شما سیاه نشود.
خورش خلال را همراه با برنج درجه یک ایرانی و روغن ناب کرمانشاهی سرو نمایید.