غذاهای خارجی

طرز تهیه خورش دریایی به سبک تایلندی ها

مواد لازم خورش دریایی تایلندی

  • مرکب ماهی ۲۰۰ گرم
  • فیله ماهی ۵۰۰ گرم
  • روغن ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۴ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • خمیر کاری سبز تایلندی ۲ قاشق غذاخوری
  • ساقه لیمو کوچک ۲ عدد
  • خمیر میگو ۱ قاشق چای خوری
  • شیر نارگیل ۵۰۰ میلی لیتر
  • میگوی خالدار خام ۲۰۰ گرم
  • صدف با پوست سخت ۱۲عدد
  • برگ ریحان بازل تازه ۸ عدد
 طرز تهیه خورش دریایی تایلندی
طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

  1. مرکب ماهی را به حلقه های ضخیم خرد نمایید و فیله های ماهی را به تکه های لقمه ای تقسیم
    نمایید .
  2. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و گود گرم نمایید.
  3. سیر , پیاز و خمیر کاری را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آن تفت دهید و هم بزنید .
  4. ساقه لیمو و خمیر میگو را با شیر نارگیل مخلوط نمایید و به ماهیتابه بیافزایید تا به جوش بیاید.
  5. حرارت را کم نمایید تا مایه به آرامی بجوشد.
  6. ماهی و مرکب ماهی آماده شده و میگوها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه آرام بجوشانید.
  7. صدف ها را اضافه نمایید و حدود ۱ دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید تا صدف ها باز شوند.
  8. صدف هایی که باز نشده اند را دور بیاندازید.
  9. مقداری ریحان خرد شده روی خورش بپاشید و آن را با برنج ساده سرو نمایید.
  10. روی غذا را با چند برگ ریحان تزیین نمایید.

صدای سلامت

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا