غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی

خورش سویا و کلم بروکلی مخصوص افرادی است که به غذاهای گیاهی تازه و سالم خواری علاقه بسیاری دارند. این خورشت با سویا، کلم بروکلی و هویج تهیه می شود.

مواد لازم خورش سویا و کلم بروکلی

  • کلم بروکلی : 400 گرم
  • سویا : 2 پیمانه
  • پیاز بزرگ : 1 عدد
  • سیر : 4 حبه
  • هویج بزرگ : یک عدد
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری
  • روغن : به میزان لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • زردچوبه :به مقدار لازم

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی

  1. پیازها را خلالی خرد کنید.
  2. هویج را هر مدلی که دوست دارید برش بزنید.
  3. در یک ماهیتابه متوسط روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
  4. پس از اینکه روغن داغ شد. پیازها را سرخ کنید.
  5. سپس سیرهای له شده را نیز سرخ کنید.
  6. زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کنید.
  7. سویا را در تابه بریزید و حسابی با مواد مخلوط کنید.
  8. بعد از اینکه سویا را تفت دادید رب گوجه و هویج خرد شده را اضافه کنید.
  9. مجدد مواد را خوب با هم تفت بدهید.
  10. سپس مقداری آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید هویج خوب پخته شود.
  11. پس از پخت کامل هویج ، کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید.
  12. صبر کنید تا خورش کاملا پخته شود. سپس آن را با نان یا برنج نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا