خورش سیب درختی

خورش سیب درختی یکی از غذاهای محلی استان لرستان است. طرز تهیه خورش سیب درختی خیلی راحت و آسونه و با خوندن این مطلب از قندپهلو اون رو راحت درست کنید.

مواد لازم خورش سیب درختی

• گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم
• روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
• برگ بو ۳ عدد
• پیاز ۱ عدد
• آب ۵ لیوان
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• سیب درختی ۵۰۰ گرم
• پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه ۲ قاشق غذاخوری
• شیره انگور یا خرما نصف لیوان
• نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش سیب درختی

1. گوشت را به قطعات ۲×۲برش داده در روغن مایع تفت دهید.
2. سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید.
3. در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید.
5. در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورده و سیب‌های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید.
6. سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید و سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب‌ها تقریبا نرم شوند.
7. نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید.