غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش سیب و آلو قیسی

مواد لازم خورش سیب و آلو قیسی

  • گوشت خورشتی 200 گرم
  • سیب متوسط 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • آلو قیسی 1 لیوان
  • آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
  • آرد 2 قاشق غذاخوری
  • دارچین 1 قاشق چایخوری
  • شکر 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • پودر هل 1/3 قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش سیب و آلو قیسی

  1. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
  2. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
  3. سپس گوشت خرد شده و مقداری زردچوبه اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
  4. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی ، پودر هل ، نمک ، فلفل و چند لیوان آب اضافه کنید.
  5. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.
  6. سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.
  7. سیب ها را پوست بکنید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
  8. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
  9. سیب خرد شده و پودر دارچین را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سیب ها طلایی و نرم شوند.
  10. سپس آرد را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
  11. پس از اینکه گوشت پخته شد سیب های تفت خورده ، آلوهای قیسی ، شکر و آبلیمو را به خورش اضافه و مخلوط کنید.
  12. در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه بگذارید با حرارت ملایم خورش جا بیفتد، سپس همراه با برنج سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا