غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش هویج فوری لذیذ و خوشمزه

مواد لازم خورش هویج فوری

  • گوشت چرخ کرده: 250گرم
  • هویج خلال شده: 250 گرم
  • پیاز رنده شده : 1 عدد متوسط
  • پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن سرخ: 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران آبکرده: 3 قاشق غذاخوری
  • عصاره گوشت: 1 عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه خورش هویج فوری

  1. ابتدا آب پیاز رنده شده را گرفته و با گوشت چرخ شده، نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
  2. از مایه بدست آمده کوفته قلقلی‌‌درست کرده و سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.
  3. پیازهای خرد شده را سرخ کرده تا طلایی شود.
  4. به اندازه 2 قاشق از پیاز داغ را برداشته کنار میگذاریم.
  5. سپس خلال هویج را به پیاز اضافه کرده و پس از تفت دادن، رب را سرخ می‌کنیم.
  6. در نهایت آب را به مواد اضافه می‌کنیم، وقتی جوش آمد کوفته‌ها را اضافه کرده و می‌گذاریم تا با خورش بپزد و جا بیفتد.
  7. در آخر کار پیاز داغ کنار گذاشته شده، زعفران، قرص عصاره گوشت و آبلیمو را اضافه می کنیم.
  8. پس از 5 دقیقه که جوش خورد، خورش آماده است.
نکته: می‌توان به جای آب و قرص گوشت از آب گوشت یا آب ماهیچه استفاده کرد. در ضمن می‌توان از گوشت تکه‌ای نیز استفاده کرد در این صورت زمان پخت بالا می رود.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا