غذاهای ایرانی

خورش پسته: طرز تهیه خورش مقوی با پسته

خورش پسته یکی دیگر از خورش هایی است که تا اسمش را میشنویم مقوی بودن در ذهنمان بسته میشود، خورش پسته یکی از خورش های سنتی کرمانی ها و دامغانی هاست که در مورد پسته زبان زد عام و خاص هستند.

مواد لازم خورش پسته

  • پیاز متوسط : 1 عدد
  • گوشت : 400 گرم
  • مغز پسته : 500 گرم
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری
  • روغن : به مقدار لازم
  • خلال پسته : برای تزیین

دستور تهیه خورش پسته

  1. ابتدا پیاز را رنده کرده در روغن تفت می دهیم.
  2. گوشت را افزوده ، کمی تفت می دهیم.
  3. سپس مغز پسته ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و مقداری آب اضافه کرده می گذاریم بپزد تا به روغن بیفتد.
  4. در نهایت آب لیمو و شکر را اضافه می کنیم.
  5. از خلال پسته هم برای تزیین استفاده می کنیم.
4.7/5 (3 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا