آشپزی

طرز تهیه دسر سمولینا

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:
شیر: 1 لیتر
آرد سمولینا: 1 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
کره: 2 قاشق سوپخوری
وانیل شکری: نصف قاشق مرباخوری
پوست لیمو ترش یا پوست پرتقال (رنده شده): 1 عدد
گردو (خرد شده): 1 پیمانه
دارچین: به مقدار لازم

 طرز تهیه:

شیر، کره، آرد سمولینا و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و با هم مخلوط کنید، سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا گلوله نشده و مانند فرنی غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته وانیل و پوست لیمو یا پرتقال را اضافه کنید.
قالب مورد نظر را خیس کرده، نصف دسر را به شکل داغ داخل آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید، اگر دسر به پشت قاشق چسبید می‌توانید قاشق را با روغن مایع یا کره چرب کنید. گردو و دارچین را روی آن ریخته، سپس مابقی دسر را اضافه کنید.
روی دسر را یک نایلون بکید و از یک گوشه فضایی برای خارج شدن بخار باز بگذارید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
نکته: برای خرد کردن گردو, آن را داخل زیپ کیپ قرار دهید و با گوشت کوب بکوبید.
این کوکی یا کلوچه مختص کشور مکزیک می‌باشد که در عروسی‌ها و شب عید و کریسمس سرو می‌شود.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن