آشپزی

دو پیازه

مواد لازم:
برنج: 480 گرم
پیاز: 4 عدد
سینه مرغ بدون استخوان و خرد شده: 600 گرم
رب گوجه فرنگی: یک چهارم پیمانه
سیب زمینی: 2 عدد
زعفران: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم
ادویه، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک: به مقدار لازم

 طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید، مرغ را نگینی خرد شده را به همراه ادویه ها مزه دار کرده و به پیاز اضافه کنید، وقتی رنگ مرغ عوض شد رب گوجه فرنگی، زرد چوبه، کمی زعفران و آب اضافه کرده و اجازه دهید تا مایع بجوشد و آب آن تبخیر شود. در این فاصله سیب زمینی را سرخ کرده، برنج را نیز آب کش کنید. لا به لای برنج آب کش شده از محتویات مرغ، سیب زمینی و ادویه‌ها ریخته و دم کنید.
نکته: این غذا را معمولا با ترشی میل می‌کنند. و برای خوش طعم‌تر شدن برنج را لایه لایه روی مواد می‌ریزید.
طعم لذیذ این غذا به دارچین است، آن را روی برنج بپاشید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن