شیرینی

طرز تهیه رول آلبالو و بادام

مواد لازم رول آلبالو و بادام

  • آرد سفید: 1 پیمانه 
  • بیکینگ پودر: 2/1 ق چ 
  • کرم تارتار: 1 ق چ
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • شکر: 1 پیمانه 
  • بادام: 75 گرم 
  • آب: 3/1 پیمانه 

مواد داخل رولت رول آلبالو و بادام

  • آلبالو هسته گرفته: 500 گرم  
  • شکر: 2 پیمانه 
  • آب پرتقال: 4/1 پیمانه 
  • جوز هندی: 4/1 ق چ
  • چوب دارچین: 1 عدد 

طرز تهیه رول آلبالو و بادام

  1. آرد را به همراه بیکینگ پودر و کرم تارتار سه بار الک کنید.
  2. تخم مرغ ها را همراه با شکر با همزن برقی حدودا 4 دقیقه خوب بزنید.
  3. سپس 3/1 پیمانه آب را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
  4. مواد خشک را نیز به این مخلوط اضافه کرده و به آرامی با یک قاشق چوبی هم بزنید. 
  5. داخل سینی 30 در 40 سانتی کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.
  6. مواد را داخل سینی بریزید، به مدت 12 الی 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه سانتیگراد قرار دهید.
  7. برای تهیه مواد رولت آلبالو را به همراه شکر و چوب دارچین روی حرارت قرار دهید تا شکر آب شده و آلبالوها کمی بپزد (آب آن کشیده شود)، جوز هندی را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بر دارید.
  8. آب پرتقال را به مخلوط اضافه کرده و بعد از سرد شدن با میکسر میکس کنید. 
  9. در آخر مواد مخلوط فوق را روی رولت ریخته و بادام خرد شده را روی آن بپاشید و رول کنید.
  10. رولت را در یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس برش زده و سرو کنید.
نکته : این رولت را می توان با خامه فرم گرفته تزئین و سرو کرد
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا