پیش غذا

طرز تهیه رول کدو گوشتی

رول کدو گوشتی یک پیش غذای ایتالیایی است. اما شما می‌توانید این غذا را به عنوان یک شام سبک نیز سرو کنید.

مواد لازم رول کدو گوشتی

  • گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  • کدو سبز: ۴ عدد
  • جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۲ عدد
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه رول کدو گوشتی

  1. کدو‌ها را برش دهید. (تلاش کنید تا برش‌ها خیلی نازک یا خیلی ضخیم نباشند)
  2. به دو طرف کدوها نمک بزنید و آنها را در قابلمه‌ای چرب شده قرار بدهید. در قابلمه را بگذارید و تا طلایی و نرم شدن کدوها صبر کنید.
  3. کدوها را برگردانید تا طرف دوم آن‌ها نیز طلایی شود.
  4. پیاز رنده شده‌ای که آب آن را قبلا گرفته اید را با گوشت چرخ شده، جعفری خرد شده و نمک و فلفل قاطی کنید.
  5. مواد را حسابی بهم بزنید تا مایع چسبناک ساخته شود.
  6. گوشت ها را قلقلی کنید. ماهیتابه را چرب کنید و گوشت ها را در آن قرار دهید.
  7. در ماهیتابه را ببندید و تا طلایی شدن گوشت‌ها صبر کنید.
  8. گوشت‌های قلقلی سرخ شده را از ماهیتابه در بیاورید.

تهیه سس رول کدو گوشتی

  1. پیاز دوم را با رب و زردچوبه در ماهیتابه سرخ کنید.
  2. گوجه‌ها را با مخلوط کن حسابی میکس کنید و به مواد اضافه کنید.
  3. نصف لیوان آب بریزید.
  4. مواد را با هم مخلوط کنید و یک قاضق غذاخوری جعفری خرد شده را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید.
  5. فرصت بدهید تا سس جا بیفتد
  6. رول کردن کدوها وسط هر کدام از کدوها یک گوشت قلقلی قرار بدهید.
  7. کدو را از دو طرف جمع کرده و با یک خلال دندان آن را بهم بچسبانید.
  8. رول‌ها را بعد از آماده شدن داخل سس بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید.
  9. بعد از اینکه رول‌ها عطر و مزه سس را گرفتند غذا آماده است و می توانید آن را سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا