سالاد و سس
طرز تهیه سالاد استیک
طرز تهیه سالاد استیک خوشمزه به راحتی تهیه می‌شود و مطمئن باشید که طرفدار آن می‌شوید و دقیقا همان طعمی را دارد که شما در رستوران‌ها تجربه کرده‌اید.
مواد لازم سالاد استیک
- روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای خرد شده دو عدد
- پیاز متوسط کاملا ریز و خرد شده یک دوم
- نمک به مقدار لازم
- پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
- گوشت استیک 500 گرم
- پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
- آبلیمو تازه سه قاشق غذاخوری
- کاهو خرد شده 12 فنجان
- آووکادو خرد شده یک عدد
- جعفری خرد شده جعفری خرد شده
طرز تهیه سالاد استیک
- یک تابه بزرگ نچسب را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و یک قاشق روغن کف آن بریزید.
- فلفل، پیاز، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید مواد بپزند و چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را هم بزنید، تا قهوه‌ای طلایی و خیلی نرم شوند.
- حدودا بیست دقیقه زمان لازم است.
- در همین حین، گوشت استیک را با پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید.
- گوشت را به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و کف تابه‌ای که از پیش با روغن گرم کرده‌اید، بریزید.
- گوشت‌ها را آرام زیر و رو کنید و مراقب باشید که نسوزند.
- تا زمانی‌که رنگ آن قهوه‌ای شد و تنها یک نقطه صورتی در مرکز گوشت باقی‌ماند، کارتان را ادامه بدهید.
- حدودا هفت دقیقه زمان نیاز دارید.
- سپس آن را از تابه خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود.
- پس از این مدت می‌توانید گوشت را به قطعات دلخواه برش دهید.
- آبلیمو، روغن زیتون باقی‌مانده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر ترکیب کنید.
- سپس کاهو، کمی جعفری و آووکادوهای خرد شده را به آن اضافه کنید.
- در لایه بالایی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و تکه‌های استیک را بریزید.
- باقی‌مانده جعفری، نمک و فلفل را در این مرحله طرز تهیه سالاد استیک، به آن اضافه کنید.
- سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را با سس‌هایی که دوست دارید مثل سرکه بالزامیک و تکه‌های نان ترد، سرو کنید.
نکات تهیه سالاد استیک
- اگر زمان طبخ گوشت برای شما کم یا زیاد است، می‌توانید مطابق سلیقه‌تان آن را سرخ کنید.
- برای سرخ کردن گوشت، می‌توانید از کره استفاده کنید.
- می‌توانید گوشت استیک را از چند ساعت قبل مرینیت کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
