سالاد و سس

طرز تهیه سالاد استیک

طرز تهیه سالاد استیک خوشمزه به راحتی تهیه می‌شود و مطمئن باشید که طرفدار آن می‌شوید و دقیقا همان طعمی را دارد که شما در رستوران‌ها تجربه کرده‌اید.

مواد لازم سالاد استیک

  • روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه‌ای خرد شده دو عدد
  • پیاز متوسط کاملا ریز و خرد شده یک دوم
  • نمک به مقدار لازم
  • پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
  • گوشت استیک 500 گرم
  • پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
  • آبلیمو تازه سه قاشق غذاخوری
  • کاهو خرد شده 12 فنجان
  • آووکادو خرد شده یک عدد
  • جعفری خرد شده جعفری خرد شده

طرز تهیه سالاد استیک

  1. یک تابه بزرگ نچسب را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و یک قاشق روغن کف آن بریزید.
  2. فلفل، پیاز، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید مواد بپزند و چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را هم بزنید، تا قهوه‌ای طلایی و خیلی نرم شوند.
  3. حدودا بیست دقیقه زمان لازم است.
  4. در همین حین، گوشت استیک را با پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید.
  5. گوشت را به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و کف تابه‌ای که از پیش با روغن گرم کرده‌اید، بریزید.
  6. گوشت‌ها را آرام زیر‌ و رو کنید و مراقب باشید که نسوزند.
  7. تا زمانی‌که رنگ آن قهوه‌ای شد و تنها یک نقطه صورتی در مرکز گوشت باقی‌ماند، کارتان را ادامه بدهید.
  8. حدودا هفت دقیقه زمان نیاز دارید.
  9. سپس آن را از تابه خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود.
  10. پس از این مدت می‌توانید گوشت را به قطعات دلخواه برش دهید.
  11. آبلیمو، روغن زیتون باقی‌مانده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر ترکیب کنید.
  12. سپس کاهو، کمی جعفری و آووکادوهای خرد شده را به آن اضافه کنید.
  13. در لایه بالایی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و تکه‌های استیک را بریزید.
  14. باقی‌مانده جعفری، نمک و فلفل را در این مرحله طرز تهیه سالاد استیک، به آن اضافه کنید.
  15. سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را با سس‌هایی که دوست دارید مثل سرکه بالزامیک و تکه‌های نان ترد، سرو کنید.

نکات تهیه سالاد استیک

  • اگر زمان طبخ گوشت برای شما کم یا زیاد است، می‌توانید مطابق سلیقه‌تان آن را سرخ کنید.
  • برای سرخ کردن گوشت، می‌توانید از کره استفاده کنید.
  • می‌توانید گوشت‌ استیک را از چند ساعت قبل مرینیت کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

بیشتر بخوانید:

منبع
www.delish.com
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا