سالاد باقلا سبز
مواد لازم سالاد باقلا سبز
- باقلا سبز تازه: 1 کیلوگرم
- پیازچه درشت: 10 عدد
- فیله مرغ پخته شده: 150 گرم
- فلفل دلمهای سبز و قرمز: 2 عدد
- مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- سرکه: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد باقلا سبز
- باقلا را از پوست دوم خارج می‌کنیم.
- در ظرف مناسبی آب را جوش آورده، جوش شیرین را با مقداری نمک در آب ریخته و باقلا را با حرارت ملایم به طوری که له نشود می پزیم.
- پس از پخت با آب سرد آبکش می کنیم.
- در ادامه قسمت سفید پیازچه را جدا کرده و بخار پز می کنیم.
- فیله مرغ و فلفل دلمه‌ها را نگینی خرد کرده و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم.
- در انتها سالاد را در ظرف مناسبی کشیده، مایونز را با روغن زیتون، سرکه، کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سالاد می ریزیم.