سالاد لوبیا قرمز
سالاد لوبیا قرمز ترکیبی از لوبیا قرمز با سبزیجات مختلف در کنار سس خردل و زیتون همه مواد غذایی ضروری و مفید را به بدن‌تان خواهد رساند.
مواد لازم سالاد لوبیا قرمز
- کنسرو لوبیا قرمز 1 عدد
- خیار متوسط خرد شده 1 عدد
- گوجه متوسط خرد شده 1 عدد
- ریحان، نعناع یا جعفری خرد شده 1 و یک چهارم پیمانه
- پیاز قرمز خرد شده 1 پیمانه
- لیمو ترش بزرگ 1 عدد
- روغن زیتون خالص 3 قاشق غذاخوری
- سس خردل 1 قاشق غذاخوری
- سیر تازه خرد شده 1/2 قاشق چای‌خوری
- سماق 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز
- کنسرو لوبیا را باز کنید.
- آب آن خالی کنید و لوبیاها را خوب آبکشی کنید.
- در یک کاسه متوسط لوبیا، سبزی (ریحان، نعناع یا جعفری)، گوجه و خیار و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید.
- در کاسه‌ای دیگر آب لیمو ترش، روغن زیتون، خردل، سیر، سماق و نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید تا سس سالاد درست شود.
- سس سالاد را روی سالاد بریزید و خوب بهم بزنید.
- در صورت لزوم کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
- سالاد آماده است، کافی است نیم ساعت تا یک ساعت قبل از سرو در یخچال باشد تا مواد کاملا به خورد هم بروند.
نکات تهیه سالاد لوبیا قرمز
سالاد لوبیا قرمز می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی محسوب شود چون از نظر ارزش غذایی، غذایی کامل محسوب می‌شود.
می توانید سالاد را به مقدار بیشتری درست کنید و در یخچال نگه دارید ولی سس را با آن مخلوط نکنید. در این حالت حدود سه تا چهار روز در یخچال باقی می‌ماند.
می توانید لوبیاهای دیگری را هم جایگزین لوبیا قرمز کنید یا حتی نخود هم می‌تواند جایگزین لوبیا باشد. اگر دوست داشتید چند مدل لوبیا را با هم در سالاد استفاده کنید. همه چیز به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
به جای گوجه خرد شده برای زیبایی سالاد می‌توانید گوجه‌های گیلاسی را جایگزین کنید.
بیشتر بخوانید: