سالاد و سس

طرز تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی

سالاد پانزانلا با پنیر کبابی یکی از سالاد های ایتالیایی‌ است و سال‌ها است.. پانزانلا از منطقه‌ای به‌نام  Tuscany در ایتالیا آمده و معمولا بر پایه  پیاز، سرکه، نان و ریحان است و آن را سالادی تابستانی می‌دانند، مواد دیگری بر اساس سلیقه و ذائقه به آن افزوده می‌شود.

مواد لازم سالاد پانزانلا با پنیر کبابی

  • پیاز قرمز خرد شده 1 عدد بزرگ
  • سرکه قرمز 4 قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم
  • فلفل دلمه‌ای کبابی چند رنگ 290 گرم
  • نان باگت خرد شده در قطعات دو سانتی 1 عدد
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  • پنیر کبابی خرد شده 250 گرم
  • ریحان فقط برگ 1 دسته کوچک

طرز تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی

  1. پیاز قرمزی را که خلالی خرد کرده‌اید، داخل یک کاسه بزرگ بریزید، سرکه قرمز و مقداری نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  2. سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه کبابی، نان‌های خرد شده و روغن زیتون را به ظرف مورد‌ نظر اضافه کرده و هم بزنید، کاسه را کنار بگذارید تا نان آب اضافی را جذب کند و خوش طعم‌تر شود.
  3. در این مرحله یک تابه بزرگ و نچسب را انتخاب کنید.
  4. سپس تکه‌های پنیر کبابی را داخل آن ریخته و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا پنیرها کاملا طلایی و ترد شوند.
  5. حالا سراغ کاسه چاشنی بروید و تکه‌های پنیر کبابی را روی آن بریزید، برگ‌های ریحان را ریز کرده روی سالاد بریزید.
  6. حالا کاسه پانزانلا شما آماده است.

نکته تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی

  • شما می‌توانید از سس‌های خانگی برای چاشنی سالاد استفاده کنید.
  • اگر‌ به‌نظرتان سالاد خیلی سرد است، می‌توانید مقداری پودر فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
  • زیتون، کاهو، خیار، تخم مرغ آب‌پز، سینه مرغ گریل شده، خامه و… از مواردی هستند که در صورت علاقه می‌توانید در ترکیب سالاد استفاده کنید.
  • اگر بوی سرکه شما را اذیت می‌کند، آبغوره را جایگزین کنید.
  • دقت داشته باشید که هرقدر نان سالاد خیس‌تر شود و آب‌گوجه را به‌خود بگیرد، طعم لذیذ‌تری را می‌چشید.

بیشتر بخوانید:

منبع
bbcgoodfood.com
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا