سالاد و سس
طرز تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی
فهرست مطالب
سالاد پانزانلا با پنیر کبابی یکی از سالاد های ایتالیایی است و سال‌ها است.. پانزانلا از منطقه‌ای به‌نام Tuscany در ایتالیا آمده و معمولا بر پایه پیاز، سرکه، نان و ریحان است و آن را سالادی تابستانی می‌دانند، مواد دیگری بر اساس سلیقه و ذائقه به آن افزوده می‌شود.
مواد لازم سالاد پانزانلا با پنیر کبابی
- پیاز قرمز خرد شده 1 عدد بزرگ
- سرکه قرمز 4 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم
- فلفل دلمه‌ای کبابی چند رنگ 290 گرم
- نان باگت خرد شده در قطعات دو سانتی 1 عدد
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- پنیر کبابی خرد شده 250 گرم
- ریحان فقط برگ 1 دسته کوچک
طرز تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی
- پیاز قرمزی را که خلالی خرد کرده‌اید، داخل یک کاسه بزرگ بریزید، سرکه قرمز و مقداری نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه کبابی، نان‌های خرد شده و روغن زیتون را به ظرف مورد نظر اضافه کرده و هم بزنید، کاسه را کنار بگذارید تا نان آب اضافی را جذب کند و خوش طعم‌تر شود.
- در این مرحله یک تابه بزرگ و نچسب را انتخاب کنید.
- سپس تکه‌های پنیر کبابی را داخل آن ریخته و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا پنیرها کاملا طلایی و ترد شوند.
- حالا سراغ کاسه چاشنی بروید و تکه‌های پنیر کبابی را روی آن بریزید، برگ‌های ریحان را ریز کرده روی سالاد بریزید.
- حالا کاسه پانزانلا شما آماده است.
نکته تهیه سالاد پانزانلا با پنیر کبابی
- شما می‌توانید از سس‌های خانگی برای چاشنی سالاد استفاده کنید.
- اگر به‌نظرتان سالاد خیلی سرد است، می‌توانید مقداری پودر فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
- زیتون، کاهو، خیار، تخم مرغ آب‌پز، سینه مرغ گریل شده، خامه و… از مواردی هستند که در صورت علاقه می‌توانید در ترکیب سالاد استفاده کنید.
- اگر بوی سرکه شما را اذیت می‌کند، آبغوره را جایگزین کنید.
- دقت داشته باشید که هرقدر نان سالاد خیس‌تر شود و آب‌گوجه را به‌خود بگیرد، طعم لذیذ‌تری را می‌چشید.
بیشتر بخوانید:
