سس بشامل با طعم سیر

سس بشامل (سس سفید) یکی از سس‌های لذیذ و البته پرکالریه که طعم خیلی از غذا‌ها مثل انواع پاستا، غذا‌های گوشتی و مرغی رو از این رو به اون رو میکنه. با اضافه کردن این سس به این غذا‌های ساده طعمشون محشر میشه. در این مطلب هم طرز تهیه یه سس سفید رو گذاشتم که داخلش سیر داره و اگه طعم سیر رو میپسندین عاشقش میشین.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل با طعم سیر

• شیر: ۲ لیوان
• آرد گندم یا آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: ۴۰ گرم
• سیر رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری
• نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه سس بشامل با طعم سیر

1. ابتدا کره رو با سیر داخل یه ماهیتابه تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره، ولی سیر اصلا سرخ نشه.
2. حالا آرد رو هم اضافه میکنیم و آرد و مخلوط کره رو سریع هم میزنیم تا کاملا و یکنواخت با هم مخلوط بشن.
3. بعد حدود نصف لیوان از شیر رو به مواد اضافه میکنیم.
4. حالا سریعا با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا یکنواخت با هم مخلوط بشن و آرد گوله نشه.
5. بعد کم کم مابقی شیر رو هم اضافه کرده و مدام با همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا آرد گوله نشه.
6. حالا به مقدار لازم نمک هم اضافه میکنیم.
7. از این مرحله به بعد هم باید مدام مخلوط رو با یه قاشق یا همزن دستی و به آرامی هم بزنیم تا هم سس غلیظ بشه و هم اینکه ته نگیره.
8. حرارت باید در طول مدت پخت ملایم باشه.
9. وقتی غلظت سس به حد دلخواهمون رسید حاضره
10. حالا سس خوش طعم ما حاضره و میتونه چاشنی تعداد زیادی از غذا‌هایی باشه که میپزیم.