غذاهای ایرانی

طرز تهیه سمبوسه مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای خمیر

  • آرد: 3 پیمانه
  • شکر: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک: قاشق چایخوری
  • روغن: 4 قاشق غذاخوری
  • خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری در 4 قاشق غذاخوری آب
  • آب: سه چهارم پیمانه

مواد لازم برای تهیه مخلوط میانه

  • روغن: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز: 1 عدد کوچک
  • فیله مرغ: 250 گرم
  • کدو: 100 گرم
  • فلفل دلمه‌ای: 100 گرم
  • بادمجان: 1 عدد
  • گوجه فرنگی: 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • قرص عصاره مرغ: 2 عدد
  • هفت ادویه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه سمبوسه مرغ و سبزیجات

  1. گوشت دوبار چرخ شده مخلوط سینه و ران مرغ را با پیاز رنده شده آب گرفته، سس خردل، سس گوجه، زعفران دم کرده کره نرم شده، نمک، فلفل و پودر سیر خوب ورز دهید.
  2. سپس پودر سوخاری را افزوده مخلوط کرده به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. در تابه مقداری روغن ریخته از مخلوظ فوق به کمک دست شکل داده و با حرارت ملایم سرخ کنید.
  4. می توانید کباب ها را داخل سیخ چوبی فرم دهید و سرخ کنید.
  5. در صورت دلخواه با برنج سرو کنید.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا