سوشی با میگوی سوخاری با برنج که اسما سوشی است
سوشی با میگوی سوخاری در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین به این خاطر که
رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است.
مواد لازم سوشی با میگوی سوخاری
- ۱ عدد انبه خرد شده
- نصف پیمانه پیاز قرمز
- ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
- ۱ عدد آووکادو خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- یک چهارم پیمانه گشنیز
- ۴ پیمانه برنج پخته شده
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج
- ۱قاشق غذاخوری شکر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۴۵۰ گرم میگو
- آرد
- تخم مرغ
- پودر سوخاری
- روغن سرخ کردنی
- برگه های خشک جلبک (نوری)
دستور تهیه سوشی با میگوی سوخاری
- در یک کاسه بزرگ،انبه، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، آووکادو، آب لیموترش و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید.
- نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید.
- سپس آن را کنار بگذارید.در یک کاسه بزرگ دیگر، برنج پخته شده را با سرکه برنج، شکر و نمک مخلوط
- کنید و کنار بگذارید.در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید.
- سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید.
- میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید.آن ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلائی و برشته شوند.در آخرین مرحله، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید.
- مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید.
- سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید.
- مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید.
روزیاتو