آشپزی

سوپ جو با گشنیز

مواد لازم:

 

جو پوست کنده: 1 پیمانه
آب: به اندازه کافی
هویج نگینی خرد شده: 2 قاشق سوپخوری
گشنیز خرد شده: 3 قاشق سوپخوری
پیاز داغ خلالی شده: 2 عدد
آویشن: 1 قاشق سوپخوری
روغن: به اندازه لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به دلخواه
آب مرغ یا آب گوشت یا عصاره: 1 قرص

طرز تهیه:

 

جو را از شب قبل خیسانده و با کمی روغن و آب به اندازه کافی روی اجاق قرار داده و هویج را اضافه کرده می‌گذاریم تا سوپ لعاب بیاندازد و آب مرغ یا عصاره (قرص) آن را به همراه پیاز داغ به سوپ اضافه می‌کنیم سپس آویشن را در کمی روغن تفت داده با کمی فلفل و زردچوبه دوباره تفت و به سوپ اضافه کنید اکنون کشنیز را ساطوری نموده با مقداری نمک به سوپ اضافه می‌گذاریم به مدت 25-20 دقیقه سوپ بپزد.
نکته: در صوت تمایل می‌توان شیر را جایگزین آب مرغ نمود.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن