سوپ مرغ و برنج قهوه ای
سوپ مرغ و برنج قهوه ای به دلیل وجود گوشت و همچنین برنج یکی از مقوی ترین غذاها برای تقویت قوای جسمی است.
مواد لازم سوپ مرغ و برنج قهوه ای
- آب مرغ : 2 پیمانه
- برگ کلم : 3 پیمانه خرد شده
- هویج : 2 عدد خرد شده
- ساقه کرفس : 1 عدد خرد شده
- برنج قهوه ای : یک سوم پیمانه
- سینه مرغ به صورت تکه های کوچک و پخته شده: دو پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- جعفری تازه برای مزه دار کردن و سرو : به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ مرغ و برنج قهوه ای
- ابتدا سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز و مقدار نمک و فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد.
- پس از پخت مرغ ،آب آن را جدا کرده و کنار بگذارید.
- در قابلمه ای آب مرغ، برگ کلم، هویج، کرفس و برنج را اضافه کرده و درب ظرف را به صورت نیمه گذاشته و اجازه دهید مواد خوب پخته شود.
- در صورتی که آب مرغ کم بود مقداری آب به مواد اضافه کنید.
- پخت را حدود یک ساعت ادامه دهید تا سبزیجات و برنج نرم و پخته شوند.
- سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت ریش ریش و یا مکعب های کوچک در آورده و به مواد در حاب پخت اضافه کنید .
- در نهایت نمک ، فلفل سیاه و جعفری را برای مزه دار کردن اضافه کرده و اجازه دهید ده دقیقه بجوشد.
- سپس سوپ را سرو کنید .
بیشتر بخوانید: