آشپزی

سوپ مرغ و کرفس

مواد لازم:

  • ساقه کرفس: 700 گرم
  • پیاز: 1عدد متوسط
  • سینه مرغ: نصف 1 عدد
  • سیب زرد: 1 عدد
  • خامه: 200 گرم
  • کره: 100 گرم
  • جعفری: 50 گرم
  • آب: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا کرفس را به قطعات 2 سانتی خرد کرده، با پیاز نگینی خرد شده و مرغ به همراه کره تفت دهید، سپس آب را اضافه کرده و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. سیب زرد را پوست گرفته و مکعبی برش بزنید، در تابه با کمی کره تفت دهید تا کاراملی شود.
اکنون کرفس، مرغ و پیاز را داخل میکسر ریخته و کاملا میکس کنید، دوباره درون قابلمه ریخته و با خامه، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید، پس از یک یا دو قل سوپ آماده است.
در آخر سوپ را داخل کاسه سوپ خوری ریخته و با سیب کاراملی و چند پر جعفری تزئین و سرو کنید.
نکته: سیب کاراملی طعمی متفاوت و لذیذی به سوپ می‌دهد و برای سفره افطار غذای مناسبی است.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن