سوپ کلم مخصوص افطار برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید. زمان آماده کردن مواد: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۲۵ دقیقه مواد اولیه برای ۶ نفر: روغن : ۲ قاشق سوپ خوری پیاز خرد شده متوسط : ۱ پیمانه سیر قیمه قیمه شده : ۲ عدد هویج درشت خرد شده : ۱ پیمانه آب مرغ : ۶ پیمانه ریحان تازه خرد شده : ۱ قاشق سوپ خوری ( ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک ) کلم پیچ تازه خرد شده : ۴ پیمانه معادل ۲۲۵ گرم نمک : ۱٫۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه : ۱٫۸ قاشق چای خوری گوجه فرنگی متوسط خرد شده : ۱ عدد عدس قرمز : ۱٫۲ پیمانه طرز تهیه : در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می دهیم. پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای ۵ الی ۷ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم. بعد آب مرغ و ریحان خشک ( در صورت استفاده ) را اضافه می کنیم. شعله را کم می کنیم و برای ۱۰ دقیقه با در روی شعله می گذاریم. کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر صبر می کنیم. مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه ( درصورت استفاده ) را اضافه می کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد. نکته : اگر می خواهید از عدس قهوه ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت پخت بیشتری نیاز دارید. منبع : آلامتو