غذای رژیمی

طرز تهیه سوپ کلم افطاری

برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید.      

مواد اولیه سوپ کلم افطاری (۶ نفر)

  •     روغن : ۲ قاشق سوپ خوری
  •      پیاز خرد شده متوسط : ۱ پیمانه
  •     سیر قیمه قیمه شده : ۲ عدد
  •     هویج درشت خرد شده : ۱ پیمانه
  •     آب مرغ : ۶ پیمانه
  •     ریحان تازه خرد شده : ۱ قاشق سوپ خوری ( ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک )
  •     کلم پیچ تازه خرد شده : ۴ پیمانه معادل ۲۲۵ گرم
  •     نمک : ۱٫۴ قاشق چای خوری
  •     فلفل سیاه : ۱٫۸ قاشق چای خوری
  •     گوجه فرنگی متوسط خرد شده  : ۱ عدد
  •     عدس قرمز  : ۱٫۲ پیمانه

طرز تهیه سوپ کلم افطاری

  1. در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می دهیم.
  2. پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای ۵ الی ۷ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم.
  3. بعد آب مرغ و ریحان خشک ( در صورت استفاده ) را اضافه می کنیم.
  4. شعله را کم می کنیم و برای ۱۰ دقیقه با در روی شعله می گذاریم.
  5. کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر صبر می کنیم.
  6. مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه ( درصورت استفاده ) را اضافه می کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.
نکته : اگر می خواهید از عدس قهوه ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت پخت بیشتری نیاز دارید.

منبع : قندپهلو

0/5 (0 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا