آشپزی

طرز تهیه سیب شکم پر

مواد لازم:
سیب: 4 عدد     
ژله سبز و نارنجی یا زرد: از هر کدام 1 بسته
پرک بادام: یک سوم پیمانه
خامه قنادی: 2 قاشق سوپخوری
سس گاناژ: 2 قاشق غذاخوری
مواد شربت:
شکر: 1 پیمانه
آب: 2 پیمانه
آبلیمو: نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

برای تهیه شربت تمام مواد را روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود. سیب‌ها را پوست کنده، به اندازه یک قاشق چایخوری وسط آن را خالی کنید، به طوریکه ته سیب سوراخ نشود. سیب را درون شربت بجوشانید تا نرم شود (البته نه زیاد) بعد از پخت از داخل شربت خارج کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. وسط کاسه‌های کوچک سیب را قرار داده گذاشته، ژله آماده شده را در اطراف و سس گاناژ آماده شده را وسط سیب‌ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
وسط سیب‌های سرد شده یک شکوفه بزرگ خامه قنادی قرار داده به طوری که سس را بپوشاند، سپس بادام پرک بو داده را روی آن ریخته و درون یخچال قرار دهید تا خوب ببندد. وقتی ژله به خوبی بست آن را در ظرف مورد نظر برگردانده و با خرده ژله‌های رنگی و پرک بادام تزیین کنید.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن