مربا و ترشی
طرز تهیه شور برگ مو
از برگ موهای تازه، شور درست کنیم. برای همین در این مقاله از قندپهلو می‌خواهیم طرز تهیه شور برگ مو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم شور برگ مو
- برگ مو یک کیلوگرم
- سرکه یک لیوان
- نمک به مقدار لازم
- آب جوشیده به مقدار لازم
طرز تهیه شور برگ مو
- برای شروع برگ‌های مو را پاک کرده و دم آن‌ها را جدا کنید.
- بعد از پاک کردن برگ موها، آن‌ها را داخل آبکش ریخته و حسابی بشویید.
- اجازه دهید تا آبشان گرفته و خشک شوند.
- یک شیشه تمیز و کاملا خشک بردارید.
- برگ موها را دانه دانه رول کنید و داخل شیشه به صورت ایستاده بچینید.
- داخل شیشه را با آب، نمک و سرکه پر کنید و در ظرف را محکم ببندید.
- مقدار سرکه و نمک فرمول به خصوصی ندارد.
- بهتر است بعد از اضافه کردن آن را بچشید تا در صورت نیاز دوباره سرکه و نمک اضافه کنید.
- این مرحله نوبت استریل کردن شورمان است.
- یک قابلمه متوسط بردارید.
- شیشه را داخل قابلمه قرار داده و قابلمه را پر از آب کنید.
- وقتی آب به جوش آمد، یک ربع صبر کنید تا جوش بخورد.
- حرارت را خاموش کنید ولی شیشه را از آب بیرون نیاورید.
- صبر کنید تا همانجور خنک شود.
- بعد از یک هفته شور برگ مو آماده است.
بیشتر بخوانید:
